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Glasierte Karotten sind eine Beilage, die perfekt zu würzigem Roastbeef und herzhaften Knödeln passt. Läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen? Völlig verständlich, da sie nur kurz blanchiert werden, wodurch Geschmack und Vitamine erhalten bleiben. Nach einem Bad in Eiswasser werden sie in Butter und Honig leicht karamellisiert, um einen schönen Glanz zu erhalten. Laden Sie wieder jemanden zum Abendessen ein und servieren Sie duftende glasierte Karotten!
Zutaten
450 g Karotten
40 g Butter
3 EL Wasser
2 EL Pinienkerne
2 – 3 TL Honig
2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schittlauch, etc.)
etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
