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Zutaten
Hauptzutaten:
6 kg sehr reife und süße Aprikosen
Zutaten für Nektar:
5 Liter kaltes Wasser
750 g Zucker (nach Geschmack, basierend auf der Süße der Aprikosen)
Methode
Zubereitung Aprikosen:
Waschen Sie die Aprikosen sorgfältig unter fließendem Wasser.
Entfernen Sie die Steine und geben Sie das Fruchtfleisch in einen großen Topf (empfohlenes Fassungsvermögen: 15 Liter).
Aprikosen kochen:
Geben Sie kaltes Wasser in den Topf mit den Aprikosen und achten Sie darauf, dass der Wasserstand 2-3 cm über den Früchten liegt (Verhältnis Aprikose/Wasser: 1:1).
Den Topf auf den Herd stellen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Lassen Sie die Aprikosen etwa 5-10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Mischen und Filtern:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
