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Dieses Rezept für Zucchinipfannkuchen, begleitet von einem erfrischenden Sauerrahm und Knoblauch-Gurken-Dip, ist ein herzhaftes Vergnügen, das perfekt für ein Wochenendbrunch oder ein leichtes Abendessen geeignet ist. Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse auf köstliche und zufriedenstellende Weise in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Lassen Sie uns in die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts eintauchen, das Sie jedes Wochenende genießen möchten!
Zutaten:
Für die Zucchinipfannkuchen:
2 Zucchini
3 Eier
Eine Handvoll Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Eine Handvoll Dill, fein gehackt
100 g Käse, gerieben (eine beliebige Sorte, die gut schmilzt)
4 EL Mehl
1 TL Backpulver
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Für den Sauerrahm und Knoblauch-Gurken-Dip:
4-5 EL Sauerrahm
1 Gurke, gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz, nach Geschmack
Eine Prise schwarzer Pfeffer
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
