Spaghetti alla Carbonara nach Südtiroler Art mit schneller Zubereitung

Zutaten:

500 g Spaghetti oder Bucatini
Salz
Pfeffer, schwarz, gemahlen
1 EL Olivenöl
200 g Schinkenspeck, Südtiroler, gewürfelt
5 Ei(er), ganz
250 ml süße Sahne, eventuell mit 15 % Fettgehalt
150 g Pecorino Romano, gerieben

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