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Der Krautsalat zum täglichen Abnehmen ist eine lebendige und gesunde Mischung, die perfekt für alle ist, die eine köstliche Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen genießen möchten. Dieser Krautsalat mit knackigem Kohl, süßen Äpfeln und Karotten ist ein Beweis dafür, dass gesundes Essen auch gut schmecken sollte. Die Zugabe eines leichten Dressings auf Joghurtbasis mit Honig und Senf verleiht dem Gericht eine herrliche säuerliche Note, die die natürliche Süße des Gemüses ergänzt und dieses Gericht zu einer erfrischenden Wahl für jede Mahlzeit macht.
Zutaten:
400 Gramm frischer Kohl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Apfel
1 Karotte
Ein Bund Frühlingszwiebeln
Saft einer halben Zitrone
4 Esslöffel Joghurt
2 Esslöffel Honig
3 gehackte Knoblauchzehen
1 Teelöffel Senf
Zubereitung:
Den Kohl vorbereiten:
Den Kohl zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Backpulver bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen, bis es weich wird.
Die Feuchtigkeit aus dem Kohl drücken.
Gemüse vorbereiten:
Apfel und Karotte reiben.
Frühlingszwiebeln fein hacken.
Dressing zubereiten:
In einer anderen Schüssel Zitronensaft, Joghurt, Honig, Knoblauch und Senf vermengen.
Krautsalat anrichten:
Kohl, Apfel, Karotte und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
Kühlen:
Den Krautsalat vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten (einschließlich Kühlzeit)
Serviervorschläge:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
