ADVERTISEMENT
Heute werde ich ein sehr schnelles und gesundes Frühstücksrezept mit Ihnen teilen. Dieses Zucchini-Karotten-Cheddar-Omelett ist perfekt für arbeitsreiche Morgen. Es ist nahrhaft, lecker und kann in nur zehn Minuten zubereitet werden.
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Zutaten
50 g Karotten, geraspelt
1 Zucchini, geraspelt
1/2 kleine Zwiebel (50 g), in dünne Streifen geschnitten
1 Ei
100 ml Milch
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
100 g (2/3 Tasse) Mehl
Cheddar-Käse, geraspelt
Öl zum Braten
Anleitung
Gemüse vorbereiten: Karotten und Zucchini raspeln, dabei darauf achten, dass der untere Teil der Zucchini nicht abgeschnitten wird, damit Sie ihn beim Raspeln festhalten können. Gut vermischen. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und mit dem geraspelten Gemüse vermischen. Zur Seite legen.
Teig zubereiten: Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Milch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen. Nach und nach das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Vermengen: Den Teig in die Schüssel mit dem Gemüse geben und gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Omelett zubereiten: Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Eine Tasse Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Abdecken und 2 Minuten braten.
Umdrehen: Das Omelett umdrehen und eine weitere Minute braten. Cheddar-Käse über eine Hälfte des Omeletts streuen.
Käse schmelzen: Das Omelett in zwei Hälften falten und weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 1 Minute).
Wiederholen: Dieselben Schritte mit dem restlichen Teig wiederholen.
Serviervorschläge
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
