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Einleitung: Labskaus ist ein traditionelles Gericht aus der norddeutschen Küche, das vor allem in Hamburg und Umgebung beliebt ist. Es besteht hauptsächlich aus Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln und Corned Beef. Serviert wird es klassischerweise mit einem Spiegelei, einem Rollmops und Rote Bete. Dieses deftige Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst lecker und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
500 g Kartoffeln
250 g Corned Beef
2 Zwiebeln
2 Rote Beten
4 Eier
4 Rollmöpse
Essiggurken zum Garnieren
Butter oder Öl zum Braten
Salz und Pfeffer
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
