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Altdeutscher Gedeckter Apfelkuchen mit Zimt Rezept
Springform vorbereiten, fetten und mit Semmelbröseln auskleiden.
Mürbeteig herstellen, Rolle formen, 1/4 abtrennen und kühlen.
Form mit Teig auskleiden, Rand hochziehen.
Äpfel vorbereiten, mit Zitronensaft, Zimt, Zucker und Mandeln mischen.
Apfelmasse in die Form geben, darauf achten, dass kein Saft austritt.
Restlichen Teig ausrollen, als Deckel auf die Füllung legen, Löcher stechen.
Bei 170°C ca. 45 Minuten backen.
