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Rosinen und Sultaninen vorbereiten: 100 g Rosinen und 100 g Sultaninen mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie sie ein paar Minuten einweichen, damit sie weich werden.
Haferbrei zubereiten: 1 Tasse Haferbrei in einen Mixer geben und fein hacken.
Äpfel pürieren: Äpfel schälen und entkernen. Mit 100-120 ml Wasser pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Zutaten mischen:
Die pürierten Äpfel mit 2 Eiern in einer großen Rührschüssel vermengen und gut verrühren.
1 Banane mit einer Gabel zerdrücken und zur Mischung geben. Gut verrühren.
Obst hinzufügen:
Die eingeweichten Rosinen und Sultaninen abtropfen lassen. Zusammen mit 100 g Kirschen zur Mischung geben. Gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen:
1 Teelöffel Backpulver zur Mischung geben und gründlich verrühren.
Backform vorbereiten:
Backofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Backform gut mit Pflanzenöl einfetten.
Vermengen und backen:
Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
Hacken Sie 50 g Paranüsse und streuen Sie sie über die Mischung.
Backen:
Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 45–50 Minuten lang oder bis es goldbraun und in der Mitte fest ist.
Serviervorschläge:
Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Genießen Sie sie als Frühstücksriegel, Snack oder gesundes Dessert.
Kochtipps:
Pürieren Sie die Äpfel gründlich, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Wenn Sie einen süßeren Riegel bevorzugen, können Sie dem Teig etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Ernährungsvorteile:
Diese Riegel sind reich an Ballaststoffen aus Hafer und Früchten und sind ein gesunder und sättigender Snack.
Die Nüsse sind eine gute Quelle für gesunde Fette und Proteine.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept ist vegetarisch und kann mit zertifiziertem glutenfreiem Hafer glutenfrei gemacht werden.
Aufbewahrungstipps:
Lagern Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Sie können für eine längere Lagerung auch eingefroren werden. Tauen Sie sie einfach vor dem Servieren auf.
Diese Riegel sind einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten.
Sie bieten eine perfekte Balance aus Süße und Knusprigkeit, was sie zu einem köstlichen und nahrhaften Snack macht.
Fazit:
Vielen Dank fürs Ansehen, Kommentieren und Liken! Ich hoffe, Ihnen schmecken diese Apfel-Cranberry-Mandel-Hafer-Riegel genauso gut wie mir. Sie sind ein toller Snack zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit!
