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Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren, Mehl und Backpulver untermischen und in eine Springform streichen.
Äpfel schälen, in Stücke schneiden, in den Teig drücken und 15 Minuten vorbacken.
Schmand, Zucker und Eier zu einem Guss verrühren, über den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 50 Minuten backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
