Auberginenschnitzel: das Rezept, damit sie knusprig und superlecker werden

Zutaten:

3 ​​Auberginen
5 Eier
Salz, Pfeffer und Paprika
1 EL Mayonnaise
1 TL Senf
150 g Semmelbrösel
50 g Mehl

Für die Soße:
3-4 EL saure Sahne
1 Knoblauchzehe
Petersilie

Zubereitung:

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz