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Vor Beginn ist es wichtig, die Orange gründlich mit kaltem Wasser zu waschen und mit Natron einzureiben, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Anschließend abspülen und trocknen, bevor die Haut mit einer Reibe fein gerieben wird.
Zubereitung der Mischung
In einer tiefen Schüssel das Ei aufschlagen und die zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und die abgeriebene Orangenschale hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alle Zutaten vermischt sind und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie die zwei Esslöffel Öl hinzu und rühren Sie kräftig weiter, um es in die Mischung zu integrieren.
Einarbeitung des Mehls
In einem anderen Behälter das Mehl mit der Hefe vermischen und sieben. Geben Sie nach und nach das Mehl zur flüssigen Mischung hinzu und vermischen Sie es nach jeder Zugabe gut, bis Sie eine homogene, glatte und halbflüssige Mischung erhalten.
Ölheizung
Reichlich Öl in einem Topf oder einer Pfanne bei mäßiger Temperatur erhitzen. Stellen Sie sicher, dass die Öldicke mindestens 2 cm beträgt.
Churros kochen
Tauchen Sie eine Küchenschere in das heiße Öl und drücken Sie lange Streifen der Mischung in das Öl. Sie können die Streifen mit einer Schere abschneiden, um Churros in der gewünschten Größe zu erhalten. Von allen Seiten goldbraun braten.
Zucker und Vanille einrollen
Nehmen Sie die Churros mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und wälzen Sie sie in einer Mischung aus Zucker und Vanillezucker, um ihnen eine süße und aromatische Note zu verleihen.
Fertig zum Servieren!
Nachdem Sie diese köstlichen hausgemachten Churros nun in nur 5 Minuten zubereitet haben, servieren Sie sie heiß und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk. Sie werden seinem Geschmack und seiner weichen Textur nicht widerstehen können!
