Besser als Pizza! Einfach Zucchini reiben! Einfaches und günstiges Rezept!

Zutaten:

2 Zucchinis (insgesamt ca. 400 g), gerieben
Salz
1 großes Ei
1 Esslöffel Sauerrahm oder griechischer Joghurt
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2-3 Esslöffel Mehl
Olivenöl zum Braten
1-2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
Mozzarella, in Scheiben geschnitten
Getrocknetes Basilikum zum Würzen
Paprika, dünn geschnitten (optional)