ADVERTISEMENT
Zucchini und Käse kombinieren: Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel die geriebene Zucchini mit dem geriebenen Käse. Gut mischen.
Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl und Backpulver zur Zucchini-Käse-Mischung hinzufügen. Rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Eier hinzufügen: Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und dann zur Zucchini-Mischung hinzufügen. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Mit Salz abschmecken.
Backvorbereitung
Backofen vorbereiten: Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Backform einfetten: Backform oder Backblech leicht mit Olivenöl einfetten, damit nichts kleben bleibt.
Backen
Mischung verteilen: Zucchini-Mischung in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen, sodass eine dünne Schicht entsteht.
Backen: Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 20–25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Ränder knusprig sind.
Servieren
Leicht abkühlen lassen: Die gebackene Zucchini nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten abkühlen lassen.
Schneiden und servieren: Die gebackene Zucchini in Scheiben oder Quadrate schneiden und sofort servieren. Es schmeckt pur oder mit einer einfachen Dip-Sauce.
Fazit
Dieses Rezept für gebackene Zucchini ist eine fantastische Alternative zur traditionellen Pizza und bietet eine gesündere und dennoch köstliche Option. Die Kombination aus geriebener Zucchini, Käse und ein paar einfachen Zutaten ergibt ein herzhaftes Gericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Es wird sicher zu einem Muss in Ihrem kulinarischen Repertoire. Probieren Sie es aus und vielleicht entscheiden Sie sich jedes Mal dafür statt für Pizza!
