Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser halbgar kochen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch klein würfeln und in etwas Margarine anbraten. Das Hackfleisch zugeben, durchbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten und die abgetropften Pilze zugeben, umrühren und den Topf vom Herd nehmen.

Die Kartoffeln abgießen, in Würfel schneiden und unter die Hackfleischmasse heben. Alles in eine hohe gefettete Auflaufform geben. Dann den Blumenkohl in Rösschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Die Röschen auf der Hackfleischmasse verteilen und mit der Sauce Hollandaise übergießen.

Im Backofen ca. 45 Minuten bei 180 °C backen.