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Lösen Sie zunächst die Bierhefe zusammen mit einem Löffel Zucker in warmer Milch auf. Lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen, bis die Hefe zu aktivieren beginnt.
In einer großen Schüssel das Mehl sieben und die weiche Butter hinzufügen. Arbeiten Sie mit den Händen, bis Sie eine sandige Mischung erhalten.
Das Salz und die restlichen Esslöffel Zucker zum Mehl geben und gut vermischen.
Das leicht geschlagene Ei in die Mehlmischung einarbeiten.
Die Milch mit der aktivierten Hefe in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kneten, bis er glatt und elastisch wird.
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Nach Ablauf der Gehzeit den Teig portionieren und zu Donuts formen.
In einer tiefen Pfanne reichlich Öl erhitzen.
Wenn das Öl heiß ist, die Donuts auf beiden Seiten goldbraun braten.
Lassen Sie die Donuts auf saugfähigem Papier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Sobald die Donuts etwas abgekühlt sind, können Sie sie nach Belieben mit Puderzucker oder Zuckerguss bestäuben.
Servieren Sie die frisch zubereiteten Donuts und genießen Sie sie!
Guten Appetit!
