ADVERTISEMENT
Löwenzahnwurzeln gelten in der Kräuterheilkunde als unverzichtbar und haben verschiedene gesundheitliche Vorteile, die oft durch die Konzentration auf die Blüte oder die Blätter in den Schatten gestellt werden. Aus diesen Gründen werden die Wurzeln geschätzt:
Nährstoffreichtum:
Nährstoffreich: Löwenzahnwurzeln sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter die Vitamine A, C, K und verschiedene B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Kalzium.
Traditionelle medizinische Verwendung:
Lebergesundheit: Sie werden häufig verwendet, um die Lebergesundheit zu unterstützen und aufgrund ihrer angeblich harntreibenden und leberreinigenden Eigenschaften bei der Entgiftung zu helfen.
Verdauungsgesundheit: Löwenzahnwurzeln werden seit jeher verwendet, um die Verdauung zu unterstützen und können als mildes Abführmittel wirken.
Kulinarische Verwendung:
Kaffeeersatz: Geröstete Löwenzahnwurzeln können gemahlen und als koffeinfreier Kaffeeersatz verwendet werden und bieten einen reichen, erdigen Geschmack.
Kulinarische Zutat: Sie werden manchmal als Zutat in Rezepten verwendet und verleihen bestimmten Gerichten einen leicht bitteren Geschmack.
Mögliche gesundheitliche Vorteile:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
