ADVERTISEMENT
Diese Suppe kann ich den ganzen Sommer lang essen! So lecker, dass Sie sie jede Woche kochen werden!
Die hohen Temperaturen im Sommer verlangen nach kühlen und erfrischenden Gerichten, die sowohl einfach zuzubereiten als auch sättigend sind. Diese Rote-Bete-Gurken-Suppe ist genau das Richtige! Ihre Mischung aus frischen, leuchtenden Aromen und einer kühlen Temperatur machen sie zu einem idealen Gericht, um Sie den ganzen Sommer lang kühl und gestärkt zu halten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Suppe zubereiten, welche gesundheitlichen Vorteile sie hat und welche Serviervorschläge Sie machen können, um das Beste aus ihr herauszuholen.
Zutaten
2 gekochte Rote Bete: Sie verleihen der Suppe eine tiefe, satte Farbe und natürliche Süße.
Zitronensaft (2 EL): Verleiht eine pikante Note, um die Aromen auszugleichen.
4 frische Gurken: Sorgen für ein kühles, erfrischendes Knirschen.
3 gekochte Eier: Bieten eine herzhafte, proteinreiche Konsistenz.
Ein Bund Frühlingszwiebeln: Verleiht einen scharfen, frischen Geschmack.
Ein Bund Dill: Verleiht eine aromatische, kräuterige Note.
Kefir oder Joghurt (900 ml): Verleiht der Suppe eine cremige, würzige Basis.
Wasser (300 ml): Verdünnt die Suppe für die perfekte Konsistenz.
Amerikanischer Senf (1-2 EL): Verleiht einen zarten, würzigen Geschmack.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack, zum Würzen.
Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
