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In einer großen Schüssel die Erdbeeren und Gurken vorsichtig miteinander vermengen.
Den zerbröckelten Feta-Käse und die gehackten Minzblätter hinzufügen und leicht durchmischen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz, Pfeffer und die geriebene Zitronenschale gut verrühren.
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten
Kcal: 180 kcal | Portionen: 4 Portionen
