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Zutaten vorbereiten:
Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
Eine 22-24 cm große Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Den Apfel schälen und hacken, dann mit etwas Zitronensaft vermengen, damit er nicht braun wird.
Feuchte Zutaten vermischen:
Die Eier in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen. Joghurt und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Milch und Öl hinzufügen und weiterrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl und Backpulver nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
Zitronenschale und Rosinen hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben.
Gehackten Apfel hinzufügen und verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Kuchen backen:
Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und mit einem Spatel glattstreichen.
Für eine knusprige Kruste mit Hagelzucker bestreuen.
35–40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Servieren:
Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gelegt und vollständig abgekühlt wird.
Für zusätzlichen Geschmack mit einem Klecks Marmelade oder Konfitüre servieren.
Serviervorschläge: Genießen Sie ein Stück dieses Kuchens zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Warm servieren mit einer Kugel Vanilleeis als köstliches Dessert.
Streichen Sie für eine fruchtige Note eine Schicht Ihrer Lieblingsmarmelade oder -konfitüre darauf.
Kochtipps
Verwenden Sie für die Konsistenz unbedingt einen Joghurtbecher (125 g) als Maßeinheit.
Sie können die Rosinen durch andere Trockenfrüchte wie Preiselbeeren oder gehackte Aprikosen ersetzen.
Fügen Sie einen Teelöffel Zimt für zusätzliche Wärme und Geschmack hinzu.
Ernährungsvorteile
Dieser Kuchen wird mit Joghurt hergestellt, der Protein und Kalzium hinzufügt.
Äpfel liefern Ballaststoffe und Vitamin C.
Die Verwendung von Rosinen sorgt für natürliche Süße und einen Schub an Antioxidantien.
Ernährungsinformationen
Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
Nussfrei: Dieses Rezept enthält keine Nüsse.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie den Kuchen bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Sie können ihn bis zu einer Woche lang im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu einem Monat lang einfrieren. Vor dem Servieren auftauen und aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Es ist mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten.
Der Joghurt macht den Kuchen unglaublich saftig und zart.
Die Kombination aus Apfel, Zitronenschale und Rosinen sorgt bei jedem Bissen für eine Geschmacksexplosion.
Fazit
Guten Appetit! Ich hoffe, Ihnen schmeckt dieser einfache Joghurt-Apfel-Kuchen. Bitte lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie er Ihnen geschmeckt hat! Ihre Unterstützung ist mir sehr wichtig. Vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu teilen. Viel Spaß beim Backen und genießen Sie Ihren köstlichen Kuchen!
