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Nüsse rösten:
Die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten.
Walnüsse und Kürbiskerne hinzufügen und weitere 2 Minuten garen.
Die Nüsse zum Abkühlen auf einen Teller legen.
Datteln zubereiten:
Die Datteln 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Lassen Sie das Wasser ab und entfernen Sie die Kerne aus den Datteln.
Geben Sie die Datteln in einen Mixer.
Mischung mixen:
Geben Sie die Erdnussbutter zu den Datteln in den Mixer und mixen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die abgekühlten Nüsse hinzu und mixen Sie erneut, wobei Sie darauf achten müssen, dass die Mischung stückig bleibt.
Cranberries hinzufügen:
Weichen Sie die getrockneten Cranberries 15 Minuten in kaltem Wasser ein und lassen Sie sie dann abtropfen.
Geben Sie die Cranberries und eine Prise Salz in den Mixer.
Mischen Sie die Mischung, wobei Sie sie für die Konsistenz leicht stückig halten müssen.
Formen Sie die Riegel:
Geben Sie die Mischung auf ein Blatt Backpapier.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Mischung zu einer gleichmäßigen Schicht zu drücken und glatt zu streichen.
Bedecken Sie sie mit einem weiteren Blatt Backpapier.
Kühlen und schneiden:
Frieren Sie die Mischung 2–3 Stunden lang ein, bis sie fest ist.
Aus dem Gefrierschrank nehmen und in Stücke der gewünschten Größe schneiden.
Lagern:
Wickeln Sie jedes Stück für einzelne Portionen in Frischhaltefolie.
Lagern Sie die Energieriegel bis zu 4 Wochen im Kühlschrank.
Serviervorschläge
Genießen Sie diese Energieriegel als schnellen Snack, als Energieschub vor oder nach dem Training oder als gesundes Dessert.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass die Nüsse vor dem Mixen vollständig abgekühlt sind, damit die Erdnussbutter nicht schmilzt.
Für mehr Geschmack können Sie einen Spritzer Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt hinzufügen.
Ernährungsvorteile
Diese Riegel sind vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten aus Nüssen und Samen und sorgen für anhaltende Energie und Sättigung.
Ernährungsinformationen
Diese Energieriegel sind glutenfrei und können vegan zubereitet werden, indem Sie darauf achten, dass die Erdnussbutter vegan ist.
Aufbewahrungstipps
Wickeln Sie die Riegel einzeln in Frischhaltefolie, um sie bequem als Snack zum Mitnehmen zu genießen.
Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, damit sie bis zu 4 Wochen frisch bleiben.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach zuzubereiten, kein Backen erforderlich.
Anpassbar mit Ihren Lieblingsnüssen und Trockenfrüchten.
Perfekt für einen gesunden, sättigenden Snack zu jeder Tageszeit.
Fazit
Diese nussigen Cranberry-Energieriegel sind ein köstlicher und praktischer Snack, der sich nahtlos in einen gesunden Lebensstil einfügt. Egal, ob Sie einen schnellen Happen zwischen den Mahlzeiten, eine nahrhafte Option für die Lunchboxen Ihrer Kinder oder einen gesunden Leckerbissen für Ihre Naschkatzen brauchen, diese Riegel sind genau das Richtige für Sie. Mit ihrer Kombination aus knackigen Nüssen, zähen Datteln und säuerlichen Cranberries werden sie sicher zu einem Liebling in Ihrem Haushalt. Machen Sie noch heute eine Ladung und genießen Sie die Bequemlichkeit und Köstlichkeit hausgemachter Energieriegel. Viel Spaß beim Naschen!
