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Dieser frische mediterrane Salat mit Feta ist ein lebendiges und schmackhaftes Gericht, perfekt als leichte Mahlzeit oder erfrischende Beilage. Dieser Salat kombiniert bunte Paprika, Gurken, Zwiebeln und Petersilie mit cremigem Fetakäse und wird durch eine würzige Balsamico-Vinaigrette und einen Hauch Sesamsauce für eine zusätzliche Geschmacksnote verfeinert. Dies ist eine gesunde und köstliche Art, frisches Gemüse zu genießen.
Vorbereitungszeit:
Gesamtzeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
2 bunte Paprika (z. B. rot und gelb)
1/2 Chilischote
1/2 große Gurke
1/2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Ein Bund Petersilie
60g Fetakäse
1/5 Esslöffel Balsamico-Essig
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Sesamsauce
1 Teelöffel italienische Kräuter
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zucker (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Bereiten Sie das Gemüse vor:
2 bunte Paprikaschoten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
1/2 Chilischote fein hacken (für weniger Schärfe die Kerne entfernen).
1/2 große Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
1/2 Zwiebel fein hacken.
2 Knoblauchzehen fein hacken.
Ein Bund Petersilie grob hacken.
Kombinieren Sie den Salat:
Geben Sie die gehackten Paprika, Chilischoten, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in eine große Rührschüssel.
60 g Fetakäse über den Salat bröseln.
Das Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel 1/5 Esslöffel Balsamico-Essig, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Sesamsauce, 1 Teelöffel italienische Kräuter, 1 Esslöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Zucker (falls verwendet) verquirlen.
Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat anmachen:
Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermischen Sie alles vorsichtig, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.
Aufschlag:
Servieren Sie den Salat sofort, damit er am frischesten schmeckt. Genießen Sie ihn als leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Serviervorschläge:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
