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Garnelen marinieren: Die Garnelen mit Zitronensaft, gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. 15 Minuten ziehen lassen.
Garnelen braten: Die marinierten Garnelen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Abkühlen lassen.
Salat vorbereiten: Gurke, Tomaten, Römersalat, Avocado, Petersilie, Koriander und rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermischen.
Dressing zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Salat zusammenstellen: Die abgekühlten Garnelen zum Salat hinzufügen. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Servieren: Den Garnelensalat sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien: 300 kcal | Portionen: 4
