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Zucchini vorbereiten:
Schlitze machen: Schlitze in die Zucchini machen und in eine Schüssel geben.
Salzen und ruhen lassen: Die Zucchini salzen und 15 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Zucchini trocknen: Nach 15 Minuten die Zucchini mit einem Papiertuch trocknen.
Zucchini würzen:
Knoblauch hinzufügen: Den Knoblauch hacken und zu den Zucchinischeiben geben.
Würzen: Die Zucchini mit Pfeffer, Oregano und Chili würzen. Gut vermischen, damit die Zucchini gleichmäßig bedeckt ist.
Zum Backen vorbereiten:
Auf Folie legen: Die gewürzte Zucchini auf ein Stück Folie legen und mit der Folie Seiten formen, sodass ein kleines Tablett entsteht.
Mit Öl einfetten: Die Zucchini mit Olivenöl beträufeln oder bestreichen.
Backen:
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Backen: Die Zucchini im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Kräuteröl vorbereiten:
Petersilie hacken: Während die Zucchini backt, die frische Petersilie hacken.
Mit Öl vermischen: Die gehackte Petersilie in etwas Olivenöl geben und gut umrühren.
Fertigstellen und servieren:
Mit Kräuteröl einfetten: Sobald die Zucchini fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und fetten Sie sie mit dem mit Petersilie angereicherten Öl ein.
Servieren: Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Für eine komplette Mahlzeit zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren.
Dazu passt ein frischer Gartensalat oder eine Beilage Quinoa.
Kochtipps
Trocknen Sie die Zucchini nach dem Salzen gut ab, damit sie nicht matschig werden.
Passen Sie die Menge Chilischoten je nach Ihren Gewürzvorlieben an.
Ernährungsvorteile
Zucchini: Kalorienarm, reich an Vitamin A und C und eine gute Ballaststoffquelle.
Knoblauch: Wirkt immunstärkend und verleiht Geschmack ohne zusätzliche Kalorien.
Ernährungsinformationen
Vegan: Dieses Rezept ist für Veganer geeignet.
Glutenfrei: Von Natur aus glutenfrei, daher eine großartige Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Lagerung
Kühlen: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Aufwärmen: Erhitzen Sie sie im Ofen oder in einer Pfanne, bis sie durchgewärmt sind.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnell und einfach: Einfache Schritte und nur wenige Zutaten machen die Zubereitung dieses Rezepts einfach.
Schmackhaft: Die Kombination aus Knoblauch, Oregano und Chilischoten sorgt für einen köstlichen und aromatischen Geschmack.
Gesund: Ein nahrhaftes und kalorienarmes Gericht, das Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.
Fazit
Diese gebackene Zucchini mit Knoblauch und Kräutern ist ein vielseitiges und leckeres Gericht, das den natürlichen Geschmack der Zucchini mit aromatischen Kräutern und Knoblauch hervorhebt. Genießen Sie es als Beilage oder leichtes Hauptgericht und genießen Sie die köstliche Kombination der Aromen.
