Zutaten:
900 g Zucchini (etwa 4 kleine oder 3 mittelgroße Zucchini)
2 – 3 Esslöffel Speiseöl
1 Esslöffel Knoblauch, grob gehackt (etwa 4 bis 5 Zehen)
1 Teelöffel rosa Himalaya-Salz
1 Teelöffel Paprikapulver
1/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer (optional)
1 Esslöffel Zitronensaft (optional, nach Geschmack anpassen)
Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
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