Gefüllte Zucchini sind ein reichhaltiger und appetitlicher zweiter Gang, ideal für ein leckeres und appetitliches Sommeressen mit Freunden oder für das Sonntagsessen mit der Familie. Um sie zuzubereiten, genügt es, die Zucchini vom Fruchtfleisch zu befreien, um sie in essbare Behälter zu verwandeln, die für die unterschiedlichsten Füllungen geeignet sind. In der hier vorgeschlagenen Version haben wir uns für eine Füllung aus Hackfleisch entschieden, das in einer Schüssel mit Ei, geriebenem Parmesan, Zucchinimark, zerbröselter Wurst, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie vermischt wird.
Um sie auf den Tisch zu bringen, schneiden Sie einfach die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften, ohne sie zu beschneiden, entleeren Sie sie mit Hilfe eines Löffels oder eines Entkerners von innen und füllen Sie sie dann mit der Hackfleischmischung: Die Zucchini müssen vollständig entleert sein, Auf diese Weise garen sie direkt im Ofen, ohne dass sie vorher blanchiert werden müssen. Jetzt müssen Sie nur noch die gefüllten Zucchini auf ein Backblech legen und etwa 45 Minuten lang im Ofen garen. In den letzten 5 Minuten garen wir mit dem Grill weiter, um eine goldene, gratinierte Kruste zu erhalten an der Oberfläche und ein angenehm feuchtes und weiches Herz.
Wenn Sie ein fadenförmiges Ergebnis erzielen möchten, können Sie ein paar Würfel Provola, Mozzarella oder Käse hinzufügen. Gefüllte Zucchini eignen sich sowohl heiß als auch bei Zimmertemperatur hervorragend und können problemlos im Voraus gebacken und nach Bedarf serviert werden.
Sie können die Füllung nach Belieben variieren und gefüllte Zucchini auch ohne Fleisch zubereiten, gefüllt mit Thunfisch, Kirschtomaten, Zwiebeln oder einfach nur mit Ricotta und Salami. Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie auch nur Zucchinimark, Semmelbrösel und Oliven verwenden oder das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack mit den Zutaten zu Hause individuell gestalten: für ein praktisches und kostengünstiges Rezept, bei dem Sie den Kühlschrank leeren müssen.
Hier erfahren Sie, wie Sie mit unserem Elpidio mit Fleisch gefüllte Zucchini zubereiten und welche köstlichsten und köstlichsten Variationen Sie probieren können.
Zutaten
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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