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Heute bereiten wir ein leckeres und gesundes Gemüsepuffer-Rezept mit Zucchini, Karotten, Kartoffeln und Käse zu. Diese Puffer sind perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack und wir kombinieren sie mit einem erfrischenden Gurken-Sauerrahm-Dip. Los geht‘s!
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
Für die Krapfen
1 Zucchini, gerieben
Salz nach Geschmack
1 Karotte, gerieben
2 Eier
100 Gramm Käse, gerieben
Frische Petersilie, gehackt
1 Kartoffel, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Italienische Kräuter nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
4 Esslöffel Haferflocken
2 Esslöffel Mehl
Olivenöl zum Braten
Für den Dip
1 Esslöffel saure Sahne
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Gurke, fein gehackt
Eine Prise Salz
Richtungen
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
