ADVERTISEMENT
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor und fetten Sie ein Mini-Muffinblech mit Kochspray ein.
Zucchini vorbereiten:
Zucchini mit der großen Öffnung an der Seite einer Vierkantreibe zerkleinern.
Die zerkleinerte Zucchini auf ein sauberes Küchentuch oder Sieb geben und so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen, damit die Tots nicht zu feucht werden.
Zutaten vermischen:
In einer mittelgroßen Schüssel die passierte Zucchini, gewürfelte Zwiebel, Semmelbrösel, Eier, Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer vermengen. Vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Muffinform füllen:
Die Mischung gleichmäßig auf die 24 Mini-Muffinformen verteilen.
Tots backen:
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und die Tots 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.
Servieren:
Die Zucchini-Tots mit Ketchup oder Ranch-Dip zum Dippen servieren.
Tipps:
Entfernen von Feuchtigkeit: Achten Sie nach dem Reiben der Zucchini darauf, so viel Feuchtigkeit wie möglich mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertuch herauszupressen. Überschüssige Feuchtigkeit kann die Tots zu feucht machen und ihre Textur beim Backen beeinträchtigen.
Konsistenz der Mischung: Streben Sie beim Kombinieren der Zutaten eine leicht klebrige, aber zusammenhängende Mischung an. Wenn die Mischung zu trocken ist, halten die Tots möglicherweise nicht gut zusammen; wenn sie zu feucht ist, werden sie möglicherweise matschig.
Portionieren der Tots: Anstatt die Tots mit der Hand zu formen, verwenden Sie einen Mini-Eisportionierer, um die Mischung in ein gefettetes Mini-Muffinblech zu portionieren. Wenn Sie kein Mini-Muffinblech haben, formen Sie die Tots mit der Hand und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
Einfrieren und Aufwärmen: Diese Tots lassen sich gut einfrieren. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, verpacken Sie sie in Plastikfolie und verschließen Sie sie in einer Plastiktüte oder einem luftdichten Behälter. Bis zu 2-3 Monate einfrieren. Zum Aufwärmen jedes Tot 30–60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder bis es aufgetaut und warm ist. Alternativ können Sie die Tots im Ofen oder Toaster aufwärmen, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
Serviervorschläge:
Servieren Sie diese Zucchini-Tots als Snack oder Beilage mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen. Sie passen gut zu Ketchup, Ranch-Dressing oder sogar einer würzigen Aioli.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Schnell und einfach zuzubereiten.
Eine gesunde Alternative zu traditionellen Tater Tots.
Perfekt für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Vielseitig und kann als Snack, Vorspeise oder Beilage serviert werden.
Fazit:
Diese Zucchini-Tots sind eine leckere und nahrhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Mit ihrer knusprigen Außenseite und dem würzigen Inneren sind sie sicher ein Hit bei allen. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieser köstlichen Tots!
