Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen.
Zwiebel und Paprika in Öl dünsten, dann abkühlen lassen.
Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer und Ketchup mischen, gedünstetes Gemüse unterheben.
Fleisch-Gemüse-Mischung auf dem Blätterteig verteilen, Käse darüberstreuen und einrollen.
Strudel mit Eigelb bestreichen, Ränder fest drücken und auf Backpapier im Ofen backen.
Nach 10 Minuten bei 220°C die Temperatur auf 175°C reduzieren und weitere 25 Minuten backen.
ADVERTISEMENT
