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Sie haben Lust auf eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit, die Ihre Seele wärmt? Dann ist dieses Rezept für herzhafte Gemüsesuppe mit hausgemachten Croutons genau das Richtige für Sie! Diese Suppe strotzt vor den lebendigen Aromen von frischem Gemüse und aromatischen Kräutern und ist ein Fest der gesunden Güte. Jeder Löffel ist eine Symphonie aus Texturen und Aromen, von den zarten Stücken Karotten und Kartoffeln bis zur knusprigen Perfektion hausgemachter Croutons. Und mit seinen einfachen Zutaten und leicht verständlichen Anweisungen ist es das perfekte Rezept für gemütliche Abende oder Zusammenkünfte mit Ihren Lieben.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
Olivenöl
2 Stangen Lauch, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 Kartoffeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Chilischote, gehackt (optional, für die Würze)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Thymian (frisch oder getrocknet)
1 Liter (4 Tassen) Gemüsebrühe
Frische Petersilie, gehackt
3 Scheiben Brot
Olivenöl (für Croutons)
Salz (für Croutons)
Getrockneter Knoblauch (für Croutons)
Rote Paprika (für Croutons)
Oregano (für Croutons)
Anweisungen:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
