ADVERTISEMENT
3.
1 Orangenscheibe
2 Esslöffel Honig
etwa 3 Liter Wasser
Optional: Minze, Honigtau, Thymian
Vorbereitung:
An einem sonnigen Tag wählen wir einen wunderschön blühenden Holunderstrauch im Garten oder an einem anderen sauberen Ort.
Wir werden ungefähr 8 größere Blumen schneiden.
Wir entfernen die dickeren Stiele der Blüten und geben sie ohne Spülen in einen 3,5-Liter-Topf.
Für eine Handvoll junger Triebe können wir (müssen aber nicht) Geißblatt, Minze oder andere passende Kräuter nach unserem Geschmack hinzufügen.
Zitrone und Orange ohne chemische Behandlung der Schale werden gründlich gewaschen, in Scheiben geschnitten und auf die Basis gegeben.
Fügen Sie der Mischung zwei Esslöffel Honig hinzu.
Füllen Sie den Behälter mit Wasser, idealerweise Quellwasser oder zumindest gefiltertes Wasser.
Wir decken es mit etwas Atmungsaktivem ab, damit der Inhalt atmen kann, stellen es an einen sonnigen Ort und lassen es den ganzen Tag in der Sonne stehen (oder stellen es 24 Stunden lang ans Fenster).
Notiz:
Selbst 6-8 Stunden in der vollen Sonne reichen aus, man muss es nicht übertreiben.
Nach dem Stehen gießen wir es durch ein Sieb, die Masse lässt sich leicht ausdrücken.
Im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.
Omas paniertes Holunderblüten-Rezept
Wir brauchen:
Holunderblüten
¼ Liter Milch
2 Eier
Prise Salz
120 g Mehl
Zum Braten:
Butter/ Schmalz
Garnierung:
Kartoffeln
frisches Gemüse
Vorbereitung:Das Rezept besteht au s 4 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
4.
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
