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Spanische Knoblauch-Zucchini oder „Calabacines con Ajo“ ist ein klassisches spanisches Gericht, das die Einfachheit und Frische von Zucchini feiert. Es ist ein herrliches Medley von Aromen, das Ihre Geschmacksknospen in die sonnigen Straßen Spaniens entführt. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten, was es zur perfekten Wahl für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit macht.
Zutaten, die Sie brauchen
2 Zucchinis
6 Knoblauchzehen
Salz
2,4 Esslöffel (35 Milliliter) Olivenöl
Petersilie, Chilischote, Dill nach Geschmack
Zubereitung der Zucchini
Schneiden Sie die Zucchini in 1,5 cm große Ringe.
Würzen Sie die Zucchiniringe auf beiden Seiten mit Salz und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
Verteilen Sie die Zucchini auf saugfähigem Papier und decken Sie sie mit einem Papiertuch ab. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Zucchini würzen
Würzen Sie die Zucchiniringe mit Chilischoten nach Wunsch.
Zucchini braten
Gießen Sie das Olivenöl in eine gut erhitzte Pfanne.
Braten Sie die Zucchiniringe auf beiden Seiten, bis sie schön goldbraun sind.
Legen Sie die gebratenen Zucchini auf eine Papierserviette, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Gewürzkräuter hinzufügen
Gehackter Knoblauch
Gehackte Petersilie und Dill
Mischen Sie diese Zutaten mit dem restlichen Öl in der Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang an.
Verwenden Sie diese aromatische Mischung, um die gebratenen Zucchini zu würzen.
Siehe auch Rezept für alten Weihnachtskuchen
Ihre gebratenen Zucchini servieren
Ihre spanische Knoblauch-Zucchini ist jetzt bereit, genossen zu werden. Servieren Sie sie heiß und genießen Sie die köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.
Warum spanische Knoblauch-Zucchini?
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
