Zutaten:
Für den Kaiserschmarrn:
130 g Mehl
250 ml Milch
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eigelbe
4 Eiweiße
50 g Zucker (für den Eischnee)
50 g Butter
50 g in Rum eingelegte Rosinen
30 g Zucker (zum Karamellisieren)
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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