Kartoffelfrikadellen gefüllt mit Schafskäse Rezept 💛💛

Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Butter andünsten.

Schafskäse in acht Stücke teilen.

Eier, Kartoffelstärke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben und gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Aus der Masse acht Frikadellen formen, in die Mitte jeweils ein Stück Schafskäse drücken und mit der Kartoffelmasse umhüllen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelfrikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.