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Anleitung:
Zuerst die Kartoffeln waschen und in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen und die Kartoffeln kochen, bis sie gar, aber noch fest sind. Dies dauert je nach Größe der Kartoffeln etwa 20-30 Minuten.
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in eine große Schüssel geben.
Für das Dressing Essig, Brühe, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die warmen Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen und dann die Haut abziehen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und noch warm zu den gehackten Zwiebeln geben.
Das Dressing über die warmen Kartoffeln gießen und vorsichtig vermengen, um die Kartoffeln zu benetzen.
Den Kartoffelsalat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sich das Dressing gleichmäßig verteilt.
Während der Kartoffelsalat zieht, die Würstchen vorbereiten. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Würstchen darin bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Den fertigen Kartoffelsalat mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und zusammen mit den gebratenen Würstchen servieren.
Kartoffelsalat und Würstchen sind ein perfektes Duo, das sich ideal für ein entspanntes Essen mit Familie und Freunden eignet. Die Kombination aus zarten, würzigen Würstchen und dem frischen, leicht säuerlichen Kartoffelsalat ist ein echter Genuss und wird von Jung und Alt gleichermaßen geliebt. Das Geheimnis eines guten Kartoffelsalats liegt oft im Dressing – die perfekte Balance zwischen Säure, Süße und Würze ist entscheidend. Experimentieren Sie also ruhig mit den Zutaten, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.
Darüber hinaus ist dieses Gericht äußerst vielseitig und kann je nach Vorlieben und Verfügbarkeit verschiedener Zutaten angepasst werden. Sie können zum Beispiel den Kartoffelsalat mit frischen Kräutern, Gurken, Eiern oder Speckstücken verfeinern, oder die Würstchen durch vegetarische Alternativen ersetzen. Die Möglichkeiten sind endlos!
Kartoffelsalat und Würstchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und eine tolle Möglichkeit, gemeinsam Zeit zu verbringen und das Essen zu genießen. Also laden Sie Ihre Liebsten ein, decken Sie den Tisch und lassen Sie sich von diesem klassischen deutschen Gericht verwöhnen!
Guten Appetit!
