ADVERTISEMENT
Dieser Käse-Gemüse-Kartoffel-Auflauf ist ein köstliches und wohltuendes Gericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Durch die Kombination von Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Petersilie und Cheddar-Käse ist dieser Auflauf sowohl schmackhaft als auch sättigend. Befolgen Sie die einfachen Schritte unten, um dieses herzhafte Gericht zuzubereiten, das garantiert jedem schmeckt.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Karotte, geschält und gerieben
1 Paprika, gewürfelt
Frische Petersilie, gehackt
1 Ei
100 ml Milch (3,4 oz)
120 Gramm Mehl (4,2 oz)
150 Gramm Cheddar-Käse, gerieben (5,3 oz)
Olivenöl
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Gemüse vorbereiten:
3 Kartoffeln schälen und würfeln.
1 Zwiebel fein hacken.
1 Karotte schälen und reiben.
1 Paprika würfeln.
Frische Petersilie hacken.
Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (360 °F) vor.
Kartoffeln kochen:
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten:
Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
Die geriebene Karotte und die gewürfelte Paprika hinzufügen. Weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Zutaten mischen:
Gekochte Kartoffeln, angebratenes Gemüse und gehackte Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
In einer separaten Schüssel 1 Ei, 100 ml Milch und eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Nach und nach 120 Gramm Mehl hinzufügen und gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Die Ei-Mehl-Mischung über das Gemüse gießen und gut verrühren.
Auflauf:
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Gemüsemischung gleichmäßig darin verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Käse hinzufügen:
Das Gericht aus dem Ofen nehmen. 150 Gramm geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber streuen.
Das Gericht wieder in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren:
Das Gericht aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
