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Erhitzen Sie das pflanzliche Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das dünn geschnittene Ribeye Steak hinzu und braten Sie es für etwa 2-3 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die geschnittenen Zwiebeln, grüne Paprika, rote Paprika und Champignons hinzufügen. Kochen Sie die Gemüse, bis sie zart und leicht karamellisiert sind, etwa 5-7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Halbieren Sie die Hoagie-Brötchen und legen Sie sie auf ein Backblech. Legen Sie eine Scheibe Provolone Käse auf die untere Hälfte jedes Brötchens.
Verteilen Sie das gekochte Steak und die Gemüsemischung gleichmäßig auf den Brötchen. Mit einer weiteren Scheibe Provolone Käse abdecken.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 5-7 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen ist und die Brötchen geröstet sind.
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien: 620 kcal | Portionen: 4 Portionen
