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Die Zucchini reiben und mit Salz bestreuen. 10 Minuten ruhen lassen, dann überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
Kartoffeln schälen und reiben. Einige Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, dann abgießen und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
Zwiebel, Karotte und Petersilie reiben.
In einer großen Schüssel geriebene Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Eier, schwarzen Pfeffer und Semmelbrösel vermengen. Gut vermischen.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Aus der Kartoffel-Zucchini-Mischung Frikadellen formen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Reiben Sie etwas Mozzarella über die Bratlinge und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Noch ein paar Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren Sie die Pastetchen heiß, mit einer Beilage Salat oder Ihrer Lieblingssauce
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Kcal: 180
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Gesundheitsvorteile: Zucchini und Kartoffeln sind ein kraftvolles Duo. Zucchini haben wenig Kalorien, sind aber reich an wichtigen Nährstoffen wie Kalium, Mangan und Antioxidantien. Kartoffeln hingegen sind eine gute Quelle für Vitamin C und B6, Ballaststoffe und Kalium. Zusammen ergeben sie eine Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.
Vielseitigkeit: Diese Patties können auf zahlreiche Arten serviert werden – ob als eigenständiger Snack mit Dip-Sauce, als Beilage zu Ihrem Hauptgericht oder sogar in Burgerbrötchen für ein vegetarisches Burger-Erlebnis.
Kinderfreundlich: Mit ihrem milden Geschmack und dem käsigen Geschmack werden diese Bratlinge sicherlich das jüngere Publikum überzeugen und sind daher eine fantastische Option für Familien, die mehr Gemüse in ihre Mahlzeiten integrieren möchten.
Budgetfreundlich: Dieses Rezept verwendet einfache und erschwingliche Zutaten und ist ideal für Köche, die ihre Lebensmittelrechnungen im Griff behalten möchten, ohne auf Geschmack oder Nährwert zu verzichten.
Käse-Zucchini-Kartoffel-Pastetchen sind unglaublich vielseitig und eignen sich perfekt für ein ruhiges Abendessen zu Hause, als Partysnack oder sogar zum Mitnehmen in die Lunchbox. Ihre knusprige Außenseite, zarte Innenseite und Käsekruste machen jeden Bissen zu einem köstlichen Erlebnis. Sie können auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren, um die Patties nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Das Hinzufügen von Zutaten wie gehackten Jalapeños oder einer Prise Cayenne-Pfeffer kann für einen angenehmen Kick sorgen und sie unwiderstehlich machen.
Serviervorschläge
Saucen: Diese Pastetchen passen wunderbar zu einer Reihe von Saucen. Probieren Sie sie mit einer klassischen Marinara, einer würzigen Joghurtsauce oder einer würzigen Aioli.
Salate: Servieren Sie diese Pastetchen mit einem frischen grünen Salat oder einem würzigen Krautsalat, um einen erfrischenden Kontrast zu ihrem reichen Geschmack zu erhalten.
Sandwiches: Schieben Sie ein Patty in ein Vollkornbrötchen mit etwas Salat, Tomaten und Zwiebeln für ein köstliches vegetarisches Burger-Erlebnis.
Dieses Rezept befriedigt nicht nur Ihren Gaumen, sondern trägt auch zu einer gesunden Ernährung bei. Es ist also die perfekte Wahl für alle, die verantwortungsbewusst schlemmen möchten. Probieren Sie diese Käse-Zucchini-Kartoffel-Pastetchen noch heute und machen Sie Ihre Mahlzeit zu einem köstlichen Erlebnis!
