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Den Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit Sie es leichter reinigen können.
Die Kartoffeln vorbereiten Die Kartoffeln
waschen und trocknen. Schneiden Sie sie in etwa gleich große Spalten. So werden sie gleichmäßig gegart.
Die Panade vorbereiten
In einer großen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver vermengen.
Das Olivenöl über die Kartoffelspalten träufeln und sie vorsichtig vermischen, bis sie paniert sind.
Den Parmesankäse und den gehackten Knoblauch zur Paniermehlmischung geben. Die Kartoffelspalten noch einmal vermischen und darauf achten, dass sie gleichmäßig mit der würzigen Mischung überzogen sind.
Anordnen und backen
Die Kartoffelspalten in einer Lage auf dem vorbereiteten Backblech anordnen und zwischen ihnen Platz lassen, damit die Luft gut zirkulieren und die Ränder knusprig werden.
Die Kartoffelspalten 20–25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie können die Spalten nach der Hälfte der Backzeit wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Servieren:
Sobald die Kartoffelspalten goldbraun und weich sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Serviervorschläge:
Servieren Sie diese knusprigen Kartoffelspalten mit Ihrer Lieblingsdipsauce wie Ketchup, Ranch oder Aioli.
Kombinieren Sie sie mit gegrilltem Hähnchen oder einem herzhaften Salat für eine komplette Mahlzeit.
Kochtipps
: Schneiden Sie die Kartoffelspalten in einheitliche Größe, damit sie gleichmäßig garen.
Wenn Sie die Spalten nach der Hälfte der Backzeit wenden, werden sie gleichmäßig garen und bekommen auf allen Seiten eine schöne knusprige Textur.
Für einen zusätzlichen Kick können Sie der Semmelbröselmischung eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzufügen.
Ernährungsvorteile
Kartoffeln: Reich an Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffen.
Knoblauch: Bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile.
Parmesankäse: Fügt Kalzium und Protein hinzu.
Ernährungsinformationen
Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Nein (kann aber mit glutenfreiem Paniermehl zubereitet werden)
Milchfrei: Nein (kann aber mit einer milchfreien Käsealternative zubereitet werden)
Aufbewahrungstipps
Kühlen: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Aufwärmen: Im Ofen bei 200 °C (400 °F) aufwärmen, bis sie durchgewärmt und wieder knusprig sind.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach zuzubereiten: Einfache Schritte mit leicht verfügbaren Zutaten.
Lecker und aromatisch: Die Kombination aus Parmesan, Knoblauch und Gewürzen macht diese Kartoffelecken unwiderstehlich.
Gesund: Gebacken, nicht frittiert, für eine gesündere Option ohne Abstriche beim Geschmack.
Fazit
Diese knusprigen Kartoffelecken mit Parmesan und Knoblauch werden in Ihrem Haushalt garantiert zum Liebling. Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für jede Mahlzeit oder jeden Snack. Genießen Sie die knusprige, käsige Köstlichkeit und teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden und Ihrer Familie. Viel Spaß beim Kochen!
