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Gemüse vorbereiten:
Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Kartoffel und Karotte waschen und schälen. Zucchini, Kartoffel und Karotte in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel und frischen Dill fein hacken.
Gemüse würzen:
Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.
Geben Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und streuen Sie den gehackten Dill darüber. Rühren Sie gründlich um, damit das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
Zubereiten Sie die Eiermischung:
Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel.
Geben Sie Mehl und saure Sahne zu den Eiern und verquirlen Sie alles, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht.
Zusammenstellen des Auflaufs:
Bestreichen Sie eine Auflaufform leicht mit Öl oder Butter.
Legen Sie das gewürzte Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht in die Form.
Verteilen Sie die Eiermischung gleichmäßig über das Gemüse.
Backen:
Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
Backen Sie sie 30–35 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun und das Gemüse zart ist.
Sie können den Garzustand prüfen, indem Sie mit einer Gabel in das Gemüse stechen. Es sollte weich und durchgegart sein.
Servieren:
Nehmen Sie das Gericht nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Schneiden Sie es in Portionen und servieren Sie es warm, entweder als Hauptgericht oder als Beilage. Fazit:
Dieser köstliche Gemüseauflauf ist eine fantastische Möglichkeit, eine Vielzahl frischer Gemüsesorten in einem wohltuenden Gericht zu genießen. Die Kombination aus Zucchini, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, verfeinert mit Dill und einer cremigen Eiermischung, ergibt eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit. Egal, ob Sie nach einer gesunden Abendessenoption oder einer vielseitigen Beilage suchen, dieser Gemüseauflauf wird Ihnen sicher gefallen. Probieren Sie dieses Rezept für eine einfache, aber nahrhafte Ergänzung Ihrer Mahlzeiten und genießen Sie die gesunde Güte von frischem Gemüse.
