Köstlicher Kokos Biskuitkuchen: Ein Rezept zum Verlieben

Eier mit Salz und Zucker 10 Minuten lang verquirlen.

Mehl, Maisstärke und Backpulver mischen und unter den Teig heben.

Bei 180 Grad 25-35 Minuten backen.

Für die Füllung Kokosmilch und Milch erhitzen.

Eier, Zucker, Vanillezucker und Maisstärke verrühren und warme Milch hinzufügen.

Unter Rühren kochen, bis die Masse eindickt.

Frischkäse und Kokosraspeln unterrühren und abkühlen lassen.

Kuchen in 3 Schichten teilen und mit Sirup beträufeln.

Abwechselnd mit Kokoscreme füllen.

Mit Kokosflocken dekorieren.