Leichte Crêpes Croque-Monsieur

Pfannkuchen zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit der Milch, den Eiern, der geschmolzenen Butter, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.

Eine leicht gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Kelle Crêpeteig in die heiße Pfanne geben und durch Drehen der Pfanne gleichmäßig verteilen.

Den Crêpe von beiden Seiten goldbraun backen. Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

Auf jeden Crêpe eine Scheibe Schinken und eine Handvoll geriebenen Käse legen und mit einer Scheibe Toastbrot verschließen.

Die gefüllten Croque-Monsieur-Crêpes in eine ofenfeste Form legen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und die Pfannkuchen heiß sind.

Anschließend warm servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Für: 4 Personen (je 2 Crêpes)