Schalten Sie zunächst den Ofen auf 180 °C ein.
Dann 4 Eigelb mit dem Zucker verquirlen.
Als nächstes das Öl hinzufügen, dann das Mehl und das restliche Ei (falls der Teig noch zu dick ist, etwas Milch hinzufügen).
Die 4 Eiweiße hingegen steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile und geben Sie den Kaffee in einen davon.
Den Teig abwechselnd in eine mit Butter gefettete und mit Mehl ausgestreute Pfanne füllen.
Zum Schluss 35 bis 45 Minuten backen und mit einem Zahnstocher prüfen.
TIPPS:
Verwenden Sie Zutaten mit Raumtemperatur: Stellen Sie sicher, dass die Eier, das Öl und alle anderen Zutaten, die Raumtemperatur haben müssen, Raumtemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung des Rezepts beginnen. Dadurch wird eine gleichmäßige Mischung und die richtige Konsistenz des Kuchens gewährleistet.
Eiweiß steif schlagen: Wenn Sie das Eiweiß steif schlagen, tun Sie dies unbedingt in einem sauberen, fettfreien Behälter, damit feste, stabile Spitzen entstehen. Dadurch erhält der Kuchen eine lockere und leichte Konsistenz.
Das Eiweiß vorsichtig in den Teig einarbeiten: Sobald Sie das Eiweiß steif geschlagen haben, fügen Sie es vorsichtig mit umhüllenden Bewegungen in den Teig ein. Dies trägt dazu bei, dass der Teig locker bleibt und verhindert, dass das Eiweiß ausläuft.
Teilen Sie den Teig sorgfältig auf: Wenn Sie den Teig zum Hinzufügen des Kaffees in zwei Teile teilen, achten Sie darauf, dass dies gleichmäßig geschieht, sodass beide Marmorierungsfarben in der Menge ähnlich sind.
Abwechselnde Teigschichten: Wenn Sie den Teig in die Form gießen, wechseln Sie die weißen und braunen Teigschichten ab, um den charakteristischen Marmoreffekt zu erzielen. Dies sorgt für eine optisch ansprechende Optik der fertigen Torte.
Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher: Um sicherzustellen, dass der Kuchen vollständig gebacken ist, stechen Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig; Andernfalls lassen Sie es noch ein paar Minuten backen.
Vor dem Anschneiden abkühlen lassen: Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und anschneiden. Dadurch wird der Kuchen fester und bleibt beim Anschneiden intakt.
Genießen Sie Ihren Marmorkaffeekuchen und teilen Sie ihn mit Ihren Lieben für ein noch süßeres Erlebnis!
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