Mohnkuchen ohne Boden mit Paradiescreme und Haselnusskrokant Rezept :

Alle Zutaten, außer den 3 Eiweiß, in einer Schüssel verrühren. Dies kann mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Rührer erfolgen.

Die 3 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mohnmasse heben.

Die Masse in eine gefettete 26er Springform geben und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen, um die Fertigkeit zu überprüfen.

Den Kuchen komplett abkühlen lassen.

Für die Creme das Cremepulver mit der Schlagsahne 3 Minuten steif schlagen. Bei Bedarf Sahnesteif hinzufügen. Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit Haselnusskrokant bestreuen.

Den Kuchen vor dem Servieren kühlen.