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Das Brötchen in Wasser einweichen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Optional kann man die Zwiebel auch kurz in Butter glasig dünsten.
Ei, Zwiebeln und Gewürze zur Hackmasse geben und gründlich vermengen.
Die Brötchenmasse gut ausdrücken und zur Hackmasse geben, erneut gründlich vermengen.
Die Hackmasse zu gleichmäßigen Bällchen formen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche flachdrücken und glätten.
In einer heißen Pfanne mit Margarine die Frikadellen von beiden Seiten scharf anbraten, dann auf mittlerer Hitze fertig braten.
