Omas himmlisch guter und einfaches Sahne-Kuchen Rezept

Mehl sieben und in Stücke geschnittene Butter auf Zimmertemperatur, Puderzucker, eine Prise Salz und ein Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf 2-3 EL Milch hinzufügen.
Den Teig in Lebensmittelfolie einwickeln und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem dickflüssigen Pudding kochen, mit Folie abdecken und abkühlen lassen. Anschließend mit saurer Sahne und Zitronenschale sowie -saft vermengen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, halbieren, ausrollen und in eine gefettete und bemehlte Backform (20×30 cm) legen. Die Creme darauf verteilen und mit der zweiten Teighälfte abdecken.
Bei 180 °C etwa eine Stunde backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.