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In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Fleisch mit den gehackten Zwiebeln anbraten. Gehacktes Hühnerfleisch eignet sich ebenfalls gut für dieses Gericht. Paprika und Champignons würfeln und zusammen mit dem Mais zum Rinderhackfleisch geben. Alles sollte ein paar Minuten kochen, bevor es mit Gemüsebrühe abgelöscht wird.
Nach Zugabe von Sahne, Tomatensauce und Frischkäse 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Wenn Sie Lust haben, können Sie die Suppe vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan verfeinern.
Dazu passt am besten Baguette.
Tipp! Dieses Rezept eignet sich auch für eine köstliche Pastasauce! Wenn Sie es dafür verwenden, sollten Sie allerdings die Menge der Gemüsebrühe reduzieren.
