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Schritt 1: Zubereitung der geriebenen Pastete
In einem großen Salat das geriebene Mehl und den Zucker in Pulverform verfeinern.
Fügen Sie eine Salznadel hinzu und mischen Sie die Zutaten anschließend mit einer Holzwenderklinge.
Die weiche Butter auf die kleinen Löffel geben und in die Mischung einarbeiten.
Bearbeiten Sie die Teigoberfläche mit den Fingern, bis eine glatte Textur entsteht.
Füllen Sie das Gefäß in eine separate Schüssel und fügen Sie es dann schrittweise zur Zubereitung hinzu. Weiter mischen, bis die Paste eine homogene Kugel bildet.
Schritt 2: Den Teig umwickeln und köcheln lassen
Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dadurch können sich die Lebensmittel entwickeln und die Paste leicht trocknen.
Heizen Sie Ihre Pfanne auf 180 °C vor.
Sortieren Sie die Pastete in den Kühlschrank und legen Sie sie nach einem einfachen Arbeitsgang mit Mehl ein.
Legen Sie die Pastete in eine vorgebackene Kuchenform.
Den Pastetenboden mit einem Spatel umwickeln, damit er nicht beim Kochen verrutscht.
Den Kuchen ausrollen und etwa 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, bis der Teig goldbraun ist.
Ergänzende Tipps:
Für ein noch reichhaltigeres Erlebnis können Sie der Butterpaste ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen.
Wenn Sie die Pastete im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie 2 bis 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren oder für eine spätere Verwendung einfrieren.
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