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Kohl-Zucchini-Kuchen sind eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse und herzhaften Aromen, die eine sättigende Mahlzeit ergeben. Diese Kuchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für jede Tageszeit. Die geriebene Zucchini und der fein gehackte Kohl bilden eine leichte und dennoch geschmackvolle Basis, während die Frühlingszwiebeln, der schwarze Pfeffer, das Knoblauchpulver und das Chilipulver für einen köstlichen Kick sorgen.
Dieses Gericht ist vielseitig und kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Die Zugabe von Mozzarella-Käse verleiht diesen Kuchen eine köstliche, schmelzende Textur, die selbst den wählerischsten Essern schmecken wird. Perfekt für ein schnelles Familienessen, ein Potluck oder als leckerer Snack.
Zutaten:
300 g Zucchini, in kleine Streifen gerieben
250 g Kohl, fein gehackt
1/4 TL Salz (zum Marinieren)
20 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1/6 TL schwarzer Pfeffer
1/5 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Chilipulver
1/4 TL Salz
2 Eier, geschlagen
50 g Semmelbrösel
30 g Maisstärke
50 g Mozzarella, gerieben
Speiseöl zum Braten
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
