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Zucchini zubereiten:
Zucchini waschen und schneiden: Zucchini waschen und in pommes-förmige Stifte schneiden. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Überschüssiges Wasser auspressen.
Weitere Zutaten zubereiten:
Hacken und zerkleinern: Zwiebel, Basilikum und Petersilie fein hacken. Knoblauch zerkleinern.
Zutaten kombinieren:
Zusammenmischen: In einer großen Schüssel Zucchini-Sticks, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, gehacktes Basilikum und Petersilie vermengen. Mehl, Semmelbrösel und Parmesankäse hinzufügen. Mit Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Eier schlagen:
Eierglasur zubereiten: In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.
Zucchini panieren:
Sticks panieren: Jeden Zucchini-Stick in die geschlagenen Eier tauchen und dann mit der Mehlmischung panieren, bis er gut bedeckt ist.
Zucchini braten:
Öl erhitzen: Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Pommes frites braten: Die Zucchini-Pommes in Portionen frittieren, bis sie auf allen Seiten goldbraun sind, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren:
Garnieren und servieren: Mit zusätzlicher Petersilie garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Weitere Informationen zum Rezept
Zutaten:
Zucchini: Reich an Vitamin A, C und K sowie Ballaststoffen und Antioxidantien. Bietet einen milden Geschmack, der gut mit verschiedenen Gewürzen harmoniert.
Parmesankäse: Verleiht einen würzigen und nussigen Geschmack und verbessert den Gesamtgeschmack des Gerichts.
Knoblauch: Verleiht einen kräftigen und aromatischen Geschmack und verstärkt das würzige Profil.
Frische Kräuter: Basilikum und Petersilie verleihen Frische und einen Geschmacksschub und werten das Gericht auf.
Nährwert:
Zucchini: Kalorienarm, aber reich an essentiellen Nährstoffen, unterstützt die allgemeine Gesundheit und Gewichtskontrolle. Enthält erhebliche Mengen an Vitamin C, Vitamin A, Kalium und Ballaststoffen.
Parmesankäse: Dieser gereifte Käse verleiht mit seinem würzigen und leicht nussigen Geschmack eine Geschmackstiefe. Parmesan ist auch eine gute Kalziumquelle, die für die Knochengesundheit entscheidend ist, und bietet eine ordentliche Menge an Protein.
Knoblauch: Knoblauch ist für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, darunter seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken, den Blutdruck zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern.
Frische Kräuter: Basilikum und Petersilie verleihen dem Gericht Frische und Komplexität. Basilikum ist reich an Vitamin K und Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen können. Petersilie ist reich an Vitamin A, C und K und enthält nützliche Flavonoide.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Köstlich und aromatisch: Die Kombination aus Zucchini, Parmesankäse und frischen Kräutern ergibt ein aromatisches Gericht, das sowohl sättigend als auch köstlich ist.
Einfache Zutaten: Verwendet gängige Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind, wodurch es zugänglich und preisgünstig ist.
Schnell und einfach: Mit unkomplizierten Schritten ist dieses Rezept perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder ein schnelles Mittagessen.
Vielseitig: Kann als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
Kochtipps:
Öltemperatur: Stellen Sie sicher, dass das Öl vor dem Frittieren heiß genug ist, um eine knusprige Textur zu erzielen, ohne zu viel Öl aufzunehmen.
Konsistenz: Wenn die Mischung zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Mehl oder Semmelbrösel hinzu, um die Pommes zu binden.
Aufbewahrungstipps:
Kühlung: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie im Ofen oder in einer Heißluftfritteuse, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Einfrieren: Frieren Sie rohe Zucchini-Pommes auf einem Backblech ein und geben Sie sie dann in einen gefrierfesten Beutel, wo sie bis zu 2 Monate haltbar sind. Kochen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach und passen Sie die Frittierzeit nach Bedarf an.
Fazit:
Dieses Rezept für Zucchini-Pommes ist ein Beweis dafür, wie aus einfachen Zutaten ein Gericht entstehen kann, das sowohl leicht zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Dieses Gericht ist perfekt für jeden Anlass und unterstreicht die Vielseitigkeit und den Geschmack von Zucchini, was es zu einer köstlichen Alternative zu herkömmlichen Pommes macht. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein gesundes, leckeres Gericht, das sicher zu einem Lieblingsgericht wird!
